طرز تهیه دوشاب یومورتا؛ نوستالژی یک صبحانه مقوی و سنتی

یکی از دستورهای خوشمزه و سنتی، طرز تهیه دوشاب یومورتا است که با ترکیبی از مواد غذایی ساده و در دسترس، غذایی مغذی و لذیذ را به ما ارائه می‌دهد. این دستور پخت، که با مهارت و دقت خاصی تهیه می‌شود، نه تنها برای بدن مفید است بلکه حس نوستالژی و گرمی خاصی را نیز با خود به همراه دارد.

دوشاب یومورتا، غذای سنتی و مغذی، با ذوب کردن کره محلی و افزودن شیره انگور، کنجد، و گردو خرد شده به فواصل زمانی یک دقیقه‌ای تهیه می‌شود. پس از آن، تخم‌مرغ‌ها به ترکیب اضافه و هم زده می‌شوند و با کمی نمک و فلفل، طعم‌دار می‌گردد. این ترکیب پس از پخت، آماده سرو است و به عنوان یک وعده غذایی مقوی و لذیذ، قابل ارائه می‌باشد.

طرز تهیه دوشاب یومورتا

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا تمامی مواد اولیه مورد نیاز را آماده کنید. گردوها را به دقت خرد کنید تا به اندازه‌های کوچک و یکنواخت تبدیل شوند. کنجد را نیز در صورت تمایل می‌توانید کمی تفت دهید تا عطر آن بیشتر شود. تخم‌مرغ‌ها را از قبل بیرون بیاورید تا به دمای اتاق برسند.

مرحله ۲: ذوب کردن کره

در یک تابه مناسب، کره محلی را روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا کره به آرامی ذوب شود. مراقب باشید که حرارت زیاد نباشد تا کره نسوزد.

مرحله ۳: افزودن شیره انگور

پس از ذوب شدن کره، شیره انگور را به آرامی به تابه اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی، شیره انگور و کره را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.

مرحله ۴: اضافه کردن کنجد

پس از یک دقیقه، کنجد را به ترکیب کره و شیره انگور اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا کنجد در سراسر ترکیب پخش شود.

مرحله ۵: افزودن گردو

در ادامه، پس از گذشت یک دقیقه از اضافه کردن کنجد، گردوهای خرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. باز هم هم بزنید تا گردوها به طور یکنواخت در ترکیب پخش شوند.

مرحله ۶: اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها

سپس، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به ترکیب در حال پخت اضافه کنید. پس از اضافه کردن هر تخم‌مرغ، به خوبی هم بزنید تا کاملا با سایر مواد ترکیب شود. این کار باعث می‌شود تخم‌مرغ‌ها به طور یکنواخت پخته و ترکیبی نرم و خوش طعم ایجاد شود.

مرحله ۷: افزودن نمک و فلفل

پس از اینکه تمام تخم‌مرغ‌ها اضافه و خوب هم خوردند، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه به مخلوط اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید تا ادویه‌جات به خوبی در تمامی ترکیب پخش شوند.

مرحله ۸: آماده‌سازی برای سرو

پس از اینکه مخلوط به خوبی پخت و غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید دوشاب یومورتا برای چند دقیقه در تابه بماند تا کمی خنک شود.

مرحله ۹: سرو دوشاب یومورتا

اکنون، دوشاب یومورتا آماده سرو است. آن را در ظرف‌های مورد نظرتان بریزید. این غذا را می‌توانید به عنوان یک صبحانه غنی یا یک شام سبک و مقوی سرو کنید. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید روی آن کمی کنجد یا گردوی خرد شده بپاشید.