طرز تهیه ارده کنجد، یک صبحانه مقوی و سالم به روش سنتی!

ارده کنجد یکی از مقوی ترین و خوشمزه‌ترین چاشنی‌هایی است که می‌توانید در وعده صبحانه از آن استفاده کنید تا کل روز انرژی کافی برای انجام کارهای روزمره را داشته باشید، این خوراکی پر خاصیت خیلی راحت درست می‌شود و بافتی نرم و سبک دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ارده کنجد در ادامه با سایت آموزشی پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه ارده کنجد

مرحله اول

ابتدا مقداری کنجد را داخل یک تابه بریزید سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کنجد‌ها را هم بزنید تا خوب تفت داده شوند و بوی خامی آن‌ها گرفته شود، کنجدها را تقریبا ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت خیلی کم تفت دهید و مدام آن‌ها را هم بزنید.

مرحله دوم

در هنگام تفت دادن کنجدها حتما مدام آن‌ها را هم بزنید تا به یک اندازه تفت داده شوند، در غیر این صورت ممکن است مقداری بسوزند و مقداری هم خوب تفت نخورند، بعد از آن تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

مرحله سوم

وقتی که کنجدها خنک شدند آن‌ها را داخل میکسر یا دستگاه آسیاب بریزید و کاملا پودر کنید، کنجدها باید کاملا پودر شوند به طوری که روغن بیاندازند و کمی حالت چسبندگی و خمیری پیدا کنند، بافت کنجد بعد از پودر شدن یکدست، نرم و کرمی می‌شود.

مرحله چهارم

بعد میکسر را خاموش کنید و مقداری روغن مایع به کنجد‌ها اضافه کنید بعد دوباره با هم میکس کنید تا روغن کاملا به خورد کنجدها برود و خوب با هم مخلوط شوند، وقتی که بافت مخلوط تشکیل شده خمیری، نرم و یکدست شد میکسر را خاموش کنید.

مرحله پنجم

به جای روغن مایع می‌توانید از روغن کنجد استفاده کنید و داخل میکسر بریزید، سپس با کنجدها میکس کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند، در این صورت در نهایت ارده کنجد عطر و طعم بهتری دارد و از لحاظ ارزش غذایی بسیار مقوی‌تر و سالم‌تر است.

مرحله ششم

سپس ارده کنجد را داخل یک ظرف شیشه‌ای مناسب و تمیز بریزید و در آن را محکم ببندید، بعد شیشه را در یخچال قرار دهید و برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید، در هنگام استفاده از ارده کنجد مقداری از آن را داخل یک ظرف مناسب بریزید. در آخر ارده کنجد را همراه با شیره انگور یا شیره خرما در وعده صبحانه یا به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی با نان تازه سرو کنید.