طرز تهیه ساندویچ جگر گوسفندی به سبک خانگی و خوشمزه

سلام بچه‌ها! امروز قراره یه ساندویچ خوشمزه و سریع درست کنیم، به اسم ساندویچ جگر گوسفندی. این ساندویچ هم مقوی، هم خوشمزه و درست کردنش هم کلی حال می‌ده. مواد اولیه‌اش رو از مغازه بگیرین و بریم واسه درست کردنش.

برای تهیه ساندویچ جگر گوسفندی، ابتدا جگرها رو شسته و به اندازه دلخواه برش می‌زنیم. بعد با آرد مخلوط کرده و آرد اضافی رو الک می‌کنیم. جگرها رو با ادویه‌ها در تابه سرخ می‌کنیم و رب گوجه‌فرنگی رو هم جداگانه تفت می‌دیم. گوجه، پیاز و جعفری رو خرد کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. نان رو با سس ربی آغشته کرده و مواد رو داخلش می‌ریزیم. ساندویچ‌ها رو گریل می‌کنیم تا برشته بشن و بعدش آماده‌ی سرو هستن. نوش جان!

طرز تهیه ساندویچ جگر گوسفندی

مرحله ۱: شستن و آماده‌سازی جگر

جگر را از بسته‌بندی خارج کنید و داخل یک کاسه آب سرد قرار دهید و خوب بشویید تا لکه‌های خونی آن از بین برود. سپس جگرها را روی تخته کار قرار داده و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.

مرحله ۲: آرد زدن به جگر

آرد را به جگر اضافه کنید و هم بزنید تا همه تکه‌های جگر به آرد آغشته شوند. سپس جگرها را داخل الک ریخته و الک کنید تا آرد اضافی از بین برود.

مرحله ۳: سرخ کردن جگر

داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و جگرها را داخل تابه قرار دهید. همه ادویه‌ها از جمله نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن را به جگرها اضافه کنید و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه همه اطراف جگرها را خوب سرخ کنید. دقت کنید که جگرها بیش از حد سرخ نشوند تا خشک و بد مزه نشوند.

مرحله ۴: تفت دادن رب

داخل یک تابه دیگر کمی روغن بریزید و رب گوجه‌فرنگی را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

مرحله ۵: آماده‌سازی سبزیجات

گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و به صورت اسلایسی برش بزنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید. جعفری را پس از پاک کردن و شستن، ساطوری ریز خرد کنید.

مرحله ۶: ترکیب سبزیجات

داخل یک ظرف، گوجه‌فرنگی‌های برش زده، پیازهای خلالی و جعفری ساطوری شده را ریخته و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله ۷: آماده‌سازی نان

نان تافتون یا باگت را بردارید و داخل آن را با سس ربی که قبلاً آماده کرده‌اید، آغشته کنید.

مرحله ۸: پر کردن نان

داخل نان از جگرهای سرخ شده قرار دهید و بعد از آن، مخلوط گوجه‌فرنگی، پیاز و جعفری را اضافه کنید. نان را به صورت رول پیچیده و آماده کنید.

مرحله ۹: گریل کردن ساندویچ

ساندویچ را داخل توری یا گریل یا ساندویچ‌ساز قرار دهید و به مدت چند دقیقه هر دو طرف ساندویچ را گریل کنید تا خوب گرم و برشته شود.

مرحله ۱۰: سرو ساندویچ

ساندویچ را از گریل خارج کرده و در بشقاب قرار دهید. حالا ساندویچ جگر گوسفندی خوشمزه‌تون آماده‌ست. نوش جان!