[ad_1]
طرز تهیه فیله زعفرانی با برنج؛ یک شام لذیذ، فوری و بسیار آسان
مطمئنم که طرز تهیه فیله زعفرانی با برنج می‌تواند یک شام خوشمزه و متفاوت برای شما باشد. این دستور پخت، طعم مرغ و برنج را با زعفران و چاشنی‌های خاص دیگر ترکیب می‌کند تا یک غذای لذیذ و غنی از طعم به شما ارائه دهد.
برای تهیه فیله زعفرانی با برنج، ابتدا فیله مرغ رو با پیاز خرد شده، زعفران، آب لیمو و ادویه‌جات مخلوط کنید و بذارید یک ساعت در یخچال استراحت کنه تا مزه‌دار بشه. بعد، برنج رو با کمی نمک خیس کنید، بپزید و آبکش کنید. مرغ‌ها رو در تابه با کره و روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. زرشک و خلال بادام رو هم تفت بدید و برنج رو با این مواد و پیاز سرخ شده تزیین کنید. حالا همه چیز آماده‌س است تا سرو شود و نوش جان!
| مواد اصلی | میزان |
| برنج باسماتی | ۲ پیمانه |
| فیله مرغ | ۲ عدد |
| پیاز بنفش | ۳ عدد |
| زعفران | به مقدار لازم |
| مواد اضافی | میزان |
| زرشک و خلال بادام | به مقدار لازم |
| آب لیموترش تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره و روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه تازه | به مقدار لازم |
طرز تهیه فیله زعفرانی با برنج
مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ
ابتدا فیله‌های مرغ را خوب بشویید و آن‌ها را به قطعات دلخواه برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، مرغ، پیاز خرد شده، زعفران دم کرده، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. این ترکیب را بپوشانید و برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
مرحله ۲: خیساندن برنج
برنج را داخل آب سرد بریزید و کمی نمک اضافه کنید. اجازه دهید برنج حداقل برای ۳۰ دقیقه خیس بخورد. پس از آن، برنج را درون یک قابلمه با آب جوش بریزید و اجازه دهید تا زمانی که نیم‌پز شود بپزد، سپس آن را آبکش کنید.
مرحله ۳: تهیه ته دیگ
در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن یا کره را داغ کنید و برنج آبکش شده را اضافه کنید. اگر تمایل به ته دیگ دارید، می‌توانید کمی برنج را با زعفران مخلوط کرده و در ته قابلمه قرار دهید. برنج را با حرارت ملایم بپزید تا آماده شود.
مرحله ۴: پختن مرغ
در یک تابه، مقداری کره و روغن را داغ کنید. مرغ‌های مزه‌دار شده را از مخلوط پیاز جدا کرده و در تابه قرار دهید. اجازه دهید مرغ‌ها از هر دو طرف تا زمانی که طلایی و پخته شوند سرخ شوند.
مرحله ۵: تفت دادن زرشک و خلال
زرشک و خلال بادام را با کمی شکر در یک تابه کوچک با کره تفت دهید تا زرشک‌ها کمی پف کرده و طلایی شوند.
مرحله ۶: سرو
پیازهای باقی‌مانده از مواد مرینت را در تابه‌ای جداگانه سرخ کنید. برنج پخته شده را در یک دیس بزرگ بکشید و با زرشک و خلال بادام تزیین کنید. مرغ و پیاز سرخ شده را در کنار برنج سرو کنید. این غذا را گرم میل نمایید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
آموزش غذاهای دیگه با مرغ!
[ad_2]
منبع
نظرات کاربران