طرز تهیه نان هل نارگیل، تجربه یک نان عالی برای صبحانه

نان هل نارگیل یکی از انواع نان‌های خوشمزه و لذیذ فانتزی است که بافتی سبک و ترد دارد و خیلی راحت و سریع آماده و درست می‌شود این نان خوش طعم را می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی همراه با عسل و خامه استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان هل نارگیل در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان هل نارگیل

مرحله ۱: فعال‌سازی خمیر مایه

برای طرز تهیه نان هل نارگیل ابتدا مقداری آب را داخل یک ظرف بریزید و سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و بعد خمیر مایه را هم روی مخلوط بریزید و هم بزنید و بعد روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید.

مرحله ۲: بررسی خمیر مایه و آماده‌سازی آرد

اگر بعد از ده دقیقه روی مخلوط کاملا کفی شد و بالا آمد یعنی خمیر مایه سالم است، در این فاصله آرد نان فانتزی را الک کنید تا بافت آن یکدست و سبک شود و بعد داخل یک ظرف بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید و با هم ترکیب کنید.

مرحله ۳: اضافه کردن هل و وانیل

سپس کمی نمک روی آرد بریزید و هم بزنید و با هم ترکیب کنید و بعد مقداری هل را آسیاب کنید تا کاملا پودر شود و به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و بعد مقداری هم وانیل شکری روی مواد بریزید و با هم ترکیب کنید.

مرحله ۴: ترکیب پودر نارگیل با آرد

بعد پودر نارگیل را به وسیله آسیاب کاملا پودر کنید تا ریز ریز شود و سپس به ترکیب آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند سپس شیر را روی مواد بریزید و کمی هم بزنید و تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند.

مرحله ۵: ورز دادن خمیر

سپس مخلوط خمیر مایه را اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد هم مقداری آب روی ترکیب مواد بریزید و هم بزنید و با هم مخلوط کنید و سپس خمیر تشکیل شده را حسابی ورز دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و بافت یکدست و صافی تشکیل شود.

مرحله ۶: تنظیم بافت خمیر با کره و آرد

بعد مقداری کره را به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر تشکیل شده نرم و لطیف شود اگر بافت خمیر شل بود مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید و ورز دهید تا بافت آن به قوام مناسب برسد و کمی سفت‌تر و قابل ورز دادن شود.

مرحله ۷: آماده‌سازی خمیر برای استراحت اولیه

اگر بافت خمیر سفت بود مقداری آب به آن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر کمی شل‌تر و قابل ورز دادن شود سپس خمیر تشکیل شده را حسابی ورز دهید و گرد کنید و چانه کنید و بعد خمیر را داخل یک ظرف که روغن مال کرده‌اید قرار دهید.

مرحله ۸: استراحت خمیر و تقسیم‌بندی آن

سپس روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر به مدت چهل دقیقه در دمای محیط استراحت کند و حجم آن تقریبا دو برابر شود و پف کند بعد از آن خمیر را از ظرف بیرون بیاورید و پف ان را بگیرید و به ۱۶ قسمت تقسیم کنید و چانه بگیرید.

مرحله ۹: آماده‌سازی سینی فر

بعد داخل سینی فر یا قالب را کاغذ روغنی قرار دهید و کاغذ روغنی را کمی چرب کنید و مقداری آرد روی آن بپاشید و چانه‌های خمیر را با فاصله در سینی فر قرار دهید و بعد با یک پارچه روی خمیرها را بپوشانید و اجازه دهید تا استراحت کنند.

مرحله ۱۰: آماده‌سازی و برش زدن خمیر

خمیرها بعد از ۴۰ دقیقه استراحت در دمای محیط آماده می‌شوند و حجم آن‌ها دو برابر می‌شود بعد مقداری آرد روی خمیرها بپاشید و روی آن‌ها با تیغ یا چاقوی تیز چند برش بزنید و بعد سینی را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید.

مرحله ۱۱: پخت نان در فر

سپس دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا به مدت نیم ساعت در فر بپزند و آماده شوند و سطح آن‌ها تغییر رنگ دهد و طلایی شود بعد از این زمان قالب را از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود.

مرحله ۱۲: خنک و سرو کردن نان هل و نارگیل

بعد از این که نان‌ها در دمای محیط کاملا خنک شدند آن‌ها را به آرامی از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف دیگری قرار دهید سپس نان هل و نارگیل را به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی و یا در وعده صبحانه همراه با عسل و خامه و چای تازه میل کنید.