طرز تهیه دسر ایرمیک، تجربه یک دسر خاص ترکیه ای

دسر ایرمیک یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد این دسر خوش طعم خیلی راحت و سریع و در دو لایه مختلف آماده می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار مناسب و شیک است، این دسر بافتی شبیه محلبی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه دسر ایرمیک در ادامه با سایت آموزشی پانا همراه باشید.

طرز تهیه دسر ایرمیک

مرحله ۱: آماده‌سازی و پخت پودینگ

برای طرز تهیه دسر ایرمیک ابتدا پودر پودینگ وانیلی را داخل یک ظرف و یا قابلمه بریزید و سپس مقداری آب آناناس را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و بپزند و بافت آن‌ها یکدست شود.

مرحله ۲: ریختن مخلوط در لیوان‌های سرو

بعد مخلوط مواد را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا غلظت آن کمی بیشتر شود بعد از این که مخلوط به غلظت مناسب رسید و کمی قوام پیدا کرد ظرف را از روی حرارت بردارید و سپس به مقدار کافی از مخلوط را داخل لیوان‌های مناسب سرو بریزید.

مرحله ۳: خنک کردن پودینگ در یخچال

بعد از این که پودینگ در دمای محیط حرارت اولیه خود را از دست داد و خنک شد سپس لیوان‌ها را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت نیم ساعت در یخچال بمانند و پودینگ‌ها کاملا خودشان را بگیرند و بافت آن‌ها منسجم و ژله‌ای شود.

مرحله ۴: تهیه محلبی با استفاده از ایرمیک

در این فاصله برای درست کردن محلبی، مقداری شیر را داخل یک ظرف بریزید و سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید، بعد مقداری ایرمیک که را هم به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد ایرمیک داخل شیر گلوله نشود و با هم مخلوط شوند.

مرحله ۵: اضافه کردن وانیل به مخلوط

سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود و قوام پیدا کند بعد از این که بافت مخلوط یکدست شد و به غلظت مناسب رسید، مقداری وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود.

مرحله ۶: اضافه کردن محلبی به لیوان‌های سرو

بعد ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود سپس لیوان‌های سرو را از داخل یخچال بیرون بیاورید و مقداری از محلبی را روی پودینگ‌ها که خوب خودشان را گرفته‌اند در لیوان‌ها بریزید و بعد سطح آن‌ها را صاف کنید.

مرحله ۷: استراحت محلبی در یخچال

سپس لیوان‌ها را دوباره در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۲ تا ۳ ساعت دیگر در یخچال بمانند و استراحت کنند و محلبی خودش را بگیرد و منسجم شود و بعد از این زمان لیوان‌ها را از داخل یخچال بیرون بیاورید و برای سرو تزئین کنید.

مرحله ۸: تزئین و سرو دسر ایرمیک

روی دسر را با مقداری پودر پسته، پودر نارگیل مغز گردوی خرد شده، مغز فندق خرد شده، خلال بادام و یا شکلات چیپسی و برش‌های حلقه‌ای موز و یا توت فرنگی تزئین کنید و این دسر شیک و خوش طعم را برای پذیرایی و مهمانی‌ها سرو کنید.